Côtelette désossée, partie du centre, plus mince que la côtelette française.
 
+- 375g - 42$/kg - Porc de notre ferme élevé en liberté à l'extérieur et nourri de moulé biologique - pigs raised on our farm free range outdoors and fed organic grains
 
Boneless chop, center piece, tinner than the French chop.